Antonio Zuorro
Professor für Grundlagen des Chemieingenieurwesens an der Fakultät für Chemieingenieurwesen, Werkstoffe und Umwelt der Universität Sapienza in Rom, wo er eine Spezialisierung in Bioverfahrenstechnik und einen Doktortitel in Umwelt- und Sicherheitstechnik erwarb. Seit der Gründung ist er Leiter von GreenSapiens, das sich mit grüner Chemie, nachhaltiger Entwicklung und Kreislaufwirtschaft befasst, mit Themen wie der Herstellung “grüner” Nanopartikel oder der Gewinnung von wertschöpfenden Verbindungen aus einer Vielzahl biologischer Quellen, insbesondere agroindustrieller Rückstände, durch innovative und umweltfreundliche Extraktionsverfahren.
Die entwickelten und patentierten Technologien basieren auf der Verwendung von speziell entwickelten Enzymgemischen und/oder grünen Lösungsmitteln mit gemischter Polarität als Vorbehandlungs- oder Extraktionsmittel. Diese Methoden wurden bereits erfolgreich bei der Rückgewinnung von Lycopin aus Abfällen der Tomatenverarbeitung und von antioxidativen Phenolen aus Kaffeesatz, Oliventrester, Fruchtschalen, Maisschalen und Getreide, das von Brauereien verwendet wird, angewandt.
Kürzlich wurden enzymatische Verfahren entwickelt, um Lipide und andere wertvolle intrazelluläre Verbindungen aus Mikroalgen zu gewinnen. Ein wichtiger Teil der Forschung ist der Analyse und Validierung von Prozesslösungen gewidmet, die eine ganzheitliche Verwertung von Abfallstoffen im Rahmen eines nachhaltigen Kreislaufwirtschaftskonzepts ermöglichen.
Die meisten der oben genannten Aktivitäten werden in Zusammenarbeit mit Forschungsgruppen anderer Universitäten oder Einrichtungen in verschiedenen Ländern durchgeführt. Er war Gastprofessor an zahlreichen internationalen Institutionen und ist und war auch wissenschaftlicher Verantwortlicher vieler gemeinsamer Projekte mit ausländischen Universitäten und Industrieunternehmen auf nationaler und internationaler Ebene, unter anderem als Koordinator des europäischen Projekts “EXCornsEED” (7,2 Mio. €), das im Rahmen von HORIZON 2020 – BBI JU finanziert wird.
Seine wissenschaftliche Tätigkeit wird durch mehr als 120 wissenschaftliche Veröffentlichungen auf dem Gebiet der Chemie- und Bioverfahrenstechnik und fünf Industriepatente belegt. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen bei Wettbewerben von Wissenschafts- und Industrieverbänden.